L'approvazione da parte della Giunta regionale delle indicazioni sull'igiene degli alimenti e l'applicazione dei principi del sistema Haccp conclude positivamente un percorso impegnativo di confronto e di elaborazione che il sistema confindustriale del Friuli Venezia Giulia ha perseguito incontrando la piena disponibilità della Regione. Lo afferma in una nota Cristian Vida, Capogruppo delle Industrie alimentari di Udine. "L'obiettivo - prosegue Vida - è stato quello di uniformare le procedure e stabilire percorsi condivisi ai fini dell'applicazione delle norme in materia di igiene degli alimenti. In questo modo le imprese disporranno di riferimenti certi in termini di interpretazione e di applicazione della normativa e i funzionari del Servizio Veterinario conteranno su linee guida condivise nelle attività di controllo Con un doppio beneficio: la semplificazione dei controlli, la chiarezza interpretativa e la facilitazione nell'applicazione delle norme. E' una dimostrazione - conclude - che la collaborazione seria tra imprese e amministrazione è in grado di raggiungere risultati significativi di mutua comprensione in grado di unire la tutela della salute con la certezza degli adempimenti di legge a vantaggio della competitività delle imprese".