Mancano 10 giorni alla Pasqua e se le restrizioni da Covid 19 permetteranno di fare ben poco, su un aspetto non si transigerà, vale a dire sul peccato di gola di una buona colomba artigianale.
E’ quanto emerge dal trend di vendita del prodotto dolciario per eccellenza della Pasqua, insieme con le uova di cioccolato, dai dati comunicati dall’associazione Etica del gusto della quale fanno parte circa 50 pasticcieri di tutta la regione. Sembra infatti che , rispetto al 2019, la vendita di colombe artigianali in questo periodo antecedente la Pasqua sia addirittura aumentato. I consumatori non vogliono rinunciare a mangiare sano e bene, concedendosi qualche peccato di gola.
