Novanta appuntamenti tra cene, degustazioni guidate, mostre assaggio, laboratori del sapore e incontri su temi enogastronomici per promuovere i prodotti del Friuli Venezia Giulia, in primis i vini, ma soprattutto il territorio del Tarvisiano. E', in sintesi, la XVI edizione di Ein Prosit in programma tra Tarvisio e Malborghetto dal 16 al 19 ottobre prossimi. Ein Prost è stato presentato oggi a Udine dall'assessore alle Attività produttive, Sergio Bolzonello e dai vertici del Consorzio di promozione turistica del Tarvisiano. Ringraziando gli organizzatori per l'impegno, Bolzonello ha sottolineato "la qualità e la professionalità nell'approccio al tema. La qualità - ha aggiunto Bolzonello - è la strada da battere e perseguire. Ein Prosit si presenta con i connotati della qualità. Oggi la qualità paga sempre soprattutto in una zona come quella del Tarvisiano. E' terra di contaminazioni e incontri e l'enogastronomia crea incontri e interazioni. Se avvengono con prodotti di qualità ecco che c'è il valore aggiunto che cerchiamo". "La provincia di Udine - ha detto l'assessore Franco Mattiussi - sosterrà Ein prosit anche quest'anno anche se con risorse calanti. Tra i consorzi turistici della provincia quello del Tarvisiano è il consorzio al quale dobbiamo dare più attenzione per la qualità che sa esprimere. Siamo impegnati a ripensare e rivedere le partecipazioni ai Consorzi - ha proseguito - siamo convinti che non è con la partecipazione del pubblico che si sviluppi il territorio, serve l'impegno dei privati ai quali il pubblico deve affiancarsi", ha concluso.